Vitoria-Gasteiz es una ciudad en pleno crecimiento. La aldea de Gasteiz ubicada en lo alto de la colina, donde hoy se encuentra el casco antiguo dio paso a “Nueva Vitoria” fundada por Sancho VI de Navarra. Hasta convertirse en la ciudad actual y capital de la C.A Vasca.La ciudad que alberga diferentes festivales de música jazz, rock o televisión, es la ciudad con más zonas verdes consolidadas de Europa.
Antes de salir si no eres un aventurero seguro que te gustara buscar hoteles y encontrar uno que se adapte a tus necesidades.
Nuestro hotel recomendado es La Casa de los Arquillos. Es perfecto para una escapada de fin de semana. Al llegar al portal nada hace pensar que en la 2ª planta del edificio se encuentra este pequeño hotel de 8 habitaciones que antaño fue una antigua sastrería. La decoración diseñada por diferentes artistas es acogedora y luminosa. Como guinda; su zona de estar en el piso de arriba con ordenador, sofás, periódicos y una pequeña cocina donde se sirve el desayuno, perfecto para relajarse después de un día de trabajo.Después de dejar todo en el hotel, callejear por su casco antiguo puede ser una buena opción para ir tomando contacto con la ciudad. En nuestro recorrido veremos (muy cerca del hotel) la plaza del Machete, el palacio de Villasuso o el palacio de Bendaña.
A la hora de cenar, para los que les guste disfrutar de un buen chuletón, el Asador Sagartoki es su sitio. Ganador de diversos premios por sus Pintxos, esconde un gran salón al final del bar. Además de probar el típico menú de sidrería (Tortilla de Bacalao, choricillos a la sidra y chuletón) también ofrecen en su carta; verduras a la plancha, revueltos o marisco. De segundo el mencionado chuletón es casi obligado, aunque hay que guardarle un hueco, porque si no comerse uno de 1.400gr entre dos personas puede resultar complicado, aunque merece la pena. Y de beber sidra al Txotx (cogiéndola la de barrica cada vez que se quiere beber).
Y si aun te puedes mover después de la cena puedes tomar algo por los bares del casco antiguo; si no el hotel se encuentra a escasos 5 minutos del restaurante.
A la mañana siguiente, despertarse en este hotel ya de por si da energías para comenzar a conocer la ciudad. De visita obligada; La Catedral Vieja. Está en proceso de reformas desde el año 1994, que se cerró al culto. Y es eso precisamente lo que la hace especial. Su visita “Abierta por obras” es todo un éxito, por lo que si vas a visitarla es fundamental que entres en su web y reserves incluso a veces si no hay disponibilidad llamando al teléfono ponen grupos de refuerzo.Al salir de la catedral podemos dar un paseo hasta la Plaza España, en la que se encuentra la Casa Consistorial. Aquí es donde encontramos el punto de partida de la “nueva ciudad” fuera de la antigua ciudad medieval.
Si hace buen tiempo podemos sentarnos en una de las terrazas de la plaza a tomar algo antes de decidir dónde ir a comer.
Para darse un pequeño lujo el Restaurante Zaldiaran, nos viene de perlas. Está a unos 20 minutos del centro caminando. Su exquisito menú degustación es una opción ideal para no tener que pensar cuál de las delicias de la carta descartamos. Los ingredientes de cada plato no tienen nada que ver con el anterior, de modo que se pueden experimentar diferentes sabores y texturas. Además su personal es realmente amable.
Y si tienes suerte puede que tu visita coincida con alguno de los mercados que se organizan durante el año.
